HORARIOS
El Gran Asador Lecanda
Gastronomía Vasca
CARTA DE TEMPORADA
de lunes a
viernes
Av. de Luis García Cereceda, 5, Local 12
28223 Pozuelo de Alarcón, Madrid
www.elgranasadorlecanda.com
913 403 939
De lunes a domingo de 13 a 24:00h
EL CALOR DE LA COCINA
El Gran Asador Lecanda es un restaurante de gastronomía vasca en Pozuelo de Alarcón, inspirado en las costumbres de los antiguos caseríos y en los rituales de las sociedades gastronómicas vascas. Su cocina recupera la esencia de la tradición a través de una propuesta renovada donde el fuego y el producto de calidad son protagonistas. En su parrilla donostiarra tradicional, el hierro y las brasas envueltas en humo de encina.
LA BRASA
En El Gran Asador Lecanda, la parrilla es el corazón de la cocina. Desde las clásicas varillas tubulares de las parrillas de Orio hasta las besugueras al estilo de Getaria, nadie comprende ni maneja el metal y las brasas en la cocina como los vascos, cuyo arte consiste en dañar lo menos posible un producto espectacular en torno al que reunirse para comer, beber y cantar. Raíces y hedonismo comparten mesa.
LA ESENCIA
El fuego de la auténtica cocina vasca exige un profundo respeto por el producto de proximidad y la estacionalidad. Solo así el maestro parrillero puede transmitir su magia a pescados como el besugo, el rodaballo o el lenguado, así como a las tradicionales chuletas a la brasa. La propuesta gastronómica de El Gran Asador Lecanda combina tradición y vanguardia, manteniendo la herencia culinaria vasca como punto de partida hacia nuevas interpretaciones gastronómicas.
INTIMIDAD
El Gran Asador Lecanda cuenta con espacios reservados exclusivos para vuestras reuniones más íntimas y discretas. Todo nuestro equipo a vuestro servicio para disfrutar de una experiencia superior sin que nadie os moleste. Uno de nuestros principios es que lo que pasa en Lecanda, se queda en Lecanda.
Desde el Ártico
La península Ibérica cuenta con un paisaje agrario y ganadero único. Nuestra misión consiste en conservar y promover esta riqueza natural a través de una cultura gastronómica singular que en El Gran Asador Lecanda, con el apoyo imprescindible de los pequeños productores locales, encontrarás en el fondo de nuestros guisos, en el sabor infiltrado y en las texturas de nuestras carnes o en la rusticidad de los productos de nuestras huertas.
Chef / Dirección gastronómica
Oskar Reboredo
ESPECIALIDAD
Los pescados a la brasa son los grandes protagonistas de la carta de El Gran Asador Lecanda. Capturas salvajes de especies nobles cocinadas al fuego que expresan todo su sabor y calidad en el plato, transportando al comensal a las tradiciones gastronómicas del Cantábrico y al arte de la parrilla vasca.
El Gran Asador Lecanda ofrece diferentes espacios pensados para disfrutar de la gastronomía vasca en un ambiente elegante y acogedor dentro de LaFinca Grand Café, en Pozuelo de Alarcón.
SALÓN PRIVADO (30 comensales)
Su diseño combina tonos cálidos, iluminación ambiental y mobiliario de gran confort, creando un lugar sofisticado y acogedor
MESA IMPERIAL (26 comensales)
Es el corazón de El Gran Asador Lecanda, un espacio que combina la madera maciza con el encanto del fuego y la cocina tradicional a la vistaº
ZONA COLONIAL (40 comensales)
Totalmente sectorizable. Ideal para servicio de cocktail en celebraciones más informales o con servicio de mesa convencional
FOTOS Y VÍDEOS
Una experiencia premium
En un nuevo espacio de 800 m2, Lecanda ofrece una experiencia gastronómica premium en un entorno incomparable y en un local con un sinfín de posibilidades para tus reuniones más exclusivas con diferentes zonas privadas. La calidad de Lecanda, ahora a tu servicio para cualquier evento con la opción también de contar con música en directo.
Celebra tu evento
Disfruta de un equipo de profesionales avalados por un Sol Repsol y una mención en la Guía Ponemos a vuestra disposición diferentes espacios con reservados exclusivos y flexibles que garantizan la privacidad. Más abajo puedes acceder a los tours virtuales.
LAFINCA GRAND CAFÉ
Lecanda no podía faltar en este proyecto gastronómico ubicado en la urbanización más exclusiva de Madrid. Un centro comercial diferente, con club de golf, reservado para experiencias únicas en un espacio vanguardista y sostenible en armonía con el medioambiente.
UBICACIÓN
201 – PLANTA SEGUNDA
RESERVA
Entrantes
Grilled Salmon with Honey Mustard Glaze
Spicy Tuna Poke Bowl with Avocado
Lemon Garlic Butter Shrimp Scampi
Cajun Shrimp and Grits with Cheddar
Lobster Risotto with Saffron and Parmesan
Coconut Curry Mussels with Fresh Cilantro
Primeros
Grilled Salmon with Honey Mustard Glaze
Spicy Tuna Poke Bowl with Avocado
Lemon Garlic Butter Shrimp Scampi
Cajun Shrimp and Grits with Cheddar
Lobster Risotto with Saffron and Parmesan
Coconut Curry Mussels with Fresh Cilantro
Segundos
Grilled Salmon with Honey Mustard Glaze
Spicy Tuna Poke Bowl with Avocado
Lemon Garlic Butter Shrimp Scampi
Cajun Shrimp and Grits with Cheddar
Lobster Risotto with Saffron and Parmesan
Coconut Curry Mussels with Fresh Cilantro
Postres
Grilled Salmon with Honey Mustard Glaze
Spicy Tuna Poke Bowl with Avocado
Lemon Garlic Butter Shrimp Scampi
Cajun Shrimp and Grits with Cheddar
Lobster Risotto with Saffron and Parmesan
Coconut Curry Mussels with Fresh Cilantro
*Válido de lunes a viernes de 14h a 16h. Both squad picture door event container t-shaped. It's start were timepoint strategic call let's great deck player-coach. Socialize re-inventing dear net masking buy-in.